Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Gâteau « un air de citron » : mascarpone et pépites de chocolat

20 Octobre 2013 , Rédigé par CRH Publié dans #desserts & douceurs

C'est dimanche, il pleut, on a besoin d'un peu de douceur... J'ai réalisé ce p'tit gâteau il y a quelques mois (au tout début du blog) pour une bande de goûteuses à qui j'ai proposé de le baptiser. Elodie a proposé « un air de citron » pour son côté léger-léger et citronné.  A cette époque, je n'avais pas encore le réflexe de photographier tout ce qui passait sous ma fourchette. C'est donc Sô qui a fait les photos à l'arrachée quand nous nous sommes rendues comptes que la recette de ce gâteau était digne d'être partagée. 

Gâteau « un air de citron » : mascarpone et pépites de chocolat

150 g de mascarpone

2 œufs

100 g de sucre brun de canne

50 g de poudre d’amandes

50 g de farine de riz

50 g de fécule de maïs

1 cuillère à café de levure

Le zeste d’un citron

Le jus d’1/2 citron

1 poignée de pépites de chocolat

Laver et zester le citron.

Dans un saladier, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter le mascarpone et le zeste de citron, mélanger. Ajouter la poudre d’amande, la farine, la fécule de maïs et la levure, mélanger. Ajouter le jus de citron, mélanger. Incorporer les pépites de chocolat.

Enfourner 45 minutes à 180° (vérifier la cuisson à la sortie du four)

 

Les pépites de chocolat se sont avérées superflues. J’ai suggéré l’idée d’y mettre de la noix de coco, les copines ont opiné du chef ! Si vous avez l’occasion d’essayer avant moi, donnez m’en des nouvelles !

Pour le rendre encore plus aérien, on pourrait monter les blancs en neige...

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

sotis 21/10/2013 17:58

miam il est extra ce gateau, et dire qu'on a failli passer à coter, ça aurait été bien dommage!!!! bisous bisous

Céline Mon maraîcher à la casserole 21/10/2013 21:07

On a eu chaud!! Vivement le test avec la noix de coco... miam! Bises Sotis & à bientôt!!

cuisinetcigares 21/10/2013 17:26

hé hé çà a du bon le free style hein ?!!! ^^
Que de bons produits dans ce gâteau ! Bravo il est très tentant :)
Merci du partage et belle semaine à toi
Bises, Sandy

Céline Mon maraîcher à la casserole 21/10/2013 21:07

C'est trop kiffant le free-style^^
Merci à toi Sandy, une belle semaine à toi aussi! Bizàbientôt!

Cécile 21/10/2013 16:37

Hum, quand je lis les ingrédients et que je vois la photo je me régale!

Céline Mon maraîcher à la casserole 21/10/2013 17:05

Y'a plus qu'à... J'en ferais bien un p'tit mais je n'ai pas de mascarpone. Je le note sur ma prochaine liste de courses... Merci Cécile!

Miss Pat' 21/10/2013 08:57

Bonjour, je viens de découvrir ton blog et j'aime beaucoup son esprit : je m'intéresse à la cuisine bio et végétarienne.
Merci pour cette excellente recette idi, avec ce gâteau gourmand, tu me donnes l'eau à la bouche. Pourtant, je viens de prendre mon petit déjeuner...
Bisous et belle journée à toi !

Céline Mon maraîcher à la casserole 21/10/2013 09:52

Merci beaucoup miss Pat'; chez toi aussi, c'est bien appétissant! Belle journée à toi aussi, en espérant te recroiser... ;)

20/10/2013 22:42

Hummmmmm.... Comme un air de ... Nostalgie... Bien entendu je conseille +++ cette recette :)

Céline Mon maraîcher à la casserole 21/10/2013 09:50

Oh, tu peux te permettre de critiquer, je transmettrai à celle qui a pris la photo :))

20/10/2013 22:45

Hi hi j'ai essayé ce tour de magie mais... J'ai juste eu un peu mal aux yeux car... La photo est un peu... Floue sur la part du haut non :) je peux me permettre de critiquer!?

noviceencuisine 20/10/2013 20:50

Un gateau au top un air de je veux bien le manger maintenant ^^

Céline Mon maraîcher à la casserole 20/10/2013 22:40

Si tu sers les poings très fort face à ton écran et que tu es bien concentrée, tu peux peut-être le faire sortir... ;)

Celine 20/10/2013 17:22

Humm il a l'air super moelleux :) je n'utilise le mascarpone que pour mes glaçage, je testerais bientôt ce gâteau!!

Céline Mon maraîcher à la casserole 20/10/2013 22:39

Les goûteuses et moi avons en effet été surprises par son côté très moelleux. Je ne m'attendais pas à un si bon résultat car j'étais un peu partie en free-style...